Breaking News
Loading...

Tips Membuat Capcay Sederhana di Alam

Membuat Capcay di Alam - Terkadang ketika kita sedang berada dialam, makanan yang paling sering dimakan jauh dari standart gizi yang dibutuhkan tubuh kita. Seperti konsumsi bahan makanan siap saji yang enak, namun jauh dari sehat, kandungan gizinya pun juga tida sesuai. Untuk mengantisipasi kebutuhan tubuh akan bahan hijau yang banyak mengandung zat besi, serat, vitamin, dan zat-zat penting yang dibutuhkan tubuh kita.

Kini banyak bahan makanan yang bisa dimasak di alam bebas dengan cara yang mudah, seperti soup sayur, oseng-oseng, dan capcay. Kini saya akan memberi tips bagaimana membuat capcay dengan bahan yang sederhana, serta cara memasak yang juga sederhana pula.

Bila berada dialam, pasti banyak sekali keterbatasannya, seperti peralatan, bahan-bahan utama pembuatanpun pastinya harus disiapkan terlebih dahulu. Bahan yang dipilih pun juga harus mempunyai  ketahanan fisik yang lebih lama daripada biasanya, karena bahan-bahan tersebut akan dibawa dan digunakan sebagai cadangan makanan nantinya ketika didalam alam bebas.
Penampilan Capcay Alam, Namanya juga dialam, ya begitu saja penampilannya.
Bahan-Bahan Capcay Sederhana
  • Wortel (Iris kecil-kecil memanjang) 
  • Kubis putih,(Potong-potong kecil juga memanjang)
  • Jagung muda (Jagung kecil, potong kecil-kecil juga)
  • Sawi putih (Potong kecil-kecil juga)
  • Sosis,tempura (Tambahan yang bisa membuat lebih rame capcaynya)
Bahan-bahan diatas adalah bahan umum yang biasa dibawa saat melakukan pendakian atau survival dialam. Biasanya yang paling sering dipilih adalah nomor 1-3, atau bisa juga dipilih salah satu. Mengenai ukuran banyaknya sayuran diatas, bisa diatur dengan pengiraan saja, karena jika saya terapkan aturan tertentu, takut nantinya terlalu banyak atau terlalu sedikit. Biasanya tiap 100 Gram bahan untuk masing-masing sayur, bisa digunakan untuk 10 orang dengan minimal 3 varian sayur.

Bumbu-Bumbu Capcay Sederhana
  • Daun bawang, iris tipis
  • Saus tomat
  • Gula pasir
  • Merica bubuk/tabur
  • Penyedap rasa ayam (merk apa saja, sesuai dengan selera)
  • Garam secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Butir telur, (diorak-arik), untuk takaran bahan masing-masing 100 Gram, gunakan minimal bisa 2 butir telur 
  • Bawang merah,(Haluskan dengan cara menekan dipisau saja)
  • Bawang putih, (Haluskan dengan cara menekan dipisau saja)
  • Air secukupnya
  • Minyak secukupnya, bisa beberapa sendok saja (tidak termasuk bumbu, tapi untuk penggorengan awal)
Untuk membuat sayur capcay sederhana yang enak, disarankan untuk menggunakan bumbu-bumbu diatas, mengenai takarannya, gunakan secukupnya saja. Karena tentu dialam tidak akan terdapat timbangan, dll. dan tentu, di alam juga makanan apa saja, pasti akan terasa enak. Tujuan utamanya adalah mencukupi kebutuhan tubuh akan sayuran.

Cara Memasak Capcay Sederhana
  1. Panaskan sedikit minyak pada nesting atau wajan mini. Nyalakan kompor, tunggu sampai panas minyaknya.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diremah tadi diatas penggorengan hingga tercium aroma harum. Jangan sampai gosong ya.
  3. Tuang air secukupnya hingga menggenang.
  4. Masukkan wortel yang sudah diiris-iris lembut, tambahkan garam, merica bubuk, penyedap rasa, gula,  dan saus tomat.Aduk rata.
  5. Masukkan jagung, bunga kol, sawi putih dan telur yang sudah diarik-arik tadi.
  6. Diamkan sebentar, lalu tambahkan kecap, saus tomat, aduk rata.
  7. Setelah terlihat matang, maka capcay siap di hidangkan. Cicipi dulu sebelum diangkat, mungkin masih kurang rasa, dll.
Nasi Alam
Bisa juga untuk sausnya diberikan terakhir saat capcay sudah matang. Tambahkan juga nasi bila membutuhkan banyak kalori..
Demikian tips membuat capcay sederhana dialam, semoga bermanfaat.

1 komentar:

  1. Tulisannya sangat menarik sekali dan mudah inspiratif, saya juga mempunyai tulisan yang berkaitan dengan pariwisata indonesia, klik http://pariwisata.gunadarma.ac.id :D :D Happy Sharing :D

    ReplyDelete

 
Toggle Footer